Veelgestelde vragen

Wat doet moonies, en waarom zou ik het gebruiken?

moonies is het geheugen van je zaak: alle kennis die je nodig hebt om te draaien, op één plek. Recepturen, werkwijzen, afspraken, leveranciers, wijzigingen en de overdracht aan het eind van de dienst, in plaats van verspreid over hoofden, schriftjes, losse documenten en de groepsapp.

Het nut zit niet in het opslaan, maar in het terugvinden. Sta je in de keuken? Dan vind je het recept en hoe je het opmaakt. Sta je op de vloer? Dan vind je de afspraken en wijzigingen. En de kennis blijft van de zaak, ook als iemand wegvalt of vertrekt.

Voor wie is moonies?

Voor het horeca-mkb, in de brede zin. Restaurants, cafés, lunchrooms, een cateraar, een koffiezaak, een klein hotel met een keuken, een foodconcept met een paar vestigingen. Of je nou zelf in de keuken staat of de zaak runt.

Wat de meeste van onze gebruikers gemeen hebben: ze doen veel zelf, willen grip op hun marge en hun kennis, en hebben geen zin in dure, ingewikkelde software die voor de grote ketens is gemaakt. Heb je een zaak waar kennis nu in hoofden, schriftjes en de groepsapp zit, dan is moonies voor jou.

Waarom zou ik hiervoor betalen als ik alles al in documenten en schriftjes heb?

Dat kan, en een tijdje werkt het ook. Tot je iets zoekt en het in de verkeerde versie van een Word-bestand staat. Of in een schriftje dat iemand mee naar huis heeft genomen. Of in het hoofd van iemand die net vrij is.

Documenten en schriftjes bewaren wel, maar ze maken niets vindbaar. En ze lopen de deur uit als mensen weggaan. moonies houdt de kennis op één plek, doorzoekbaar, van de zaak, niet van een persoon of een mapje.

Ik heb een kleine zaak, heeft dit voor mij wel nut?

Juist wel. Ook met een kleine zaak wil je je info op één plek hebben en gewoon weten waar je alles vindt, in plaats van zoeken in schriftjes, appjes en hoofden. Je ziet in één oogopslag je marges per gerecht, dus je weet wat iets oplevert zonder ingewikkelde administratie. En als jij vaak alles zelf doet, geeft dat overzicht je juist rust en tijd.

Kan ik met één onderdeel beginnen, of moet ik alles afnemen?

Je kunt klein beginnen. Neem alleen de keuken, alleen het geheugen of alleen je HACCP, en breid later uit wanneer je wilt. Zo betaal je alleen voor wat je op dit moment echt gebruikt, en groei je mee op je eigen tempo.

Wat is het nut van een receptuurbank in een app?

Alles op één plek, ook je oude recepten, en makkelijk te schalen zonder rekenwerk. Je voegt foto's toe en legt vast hoe je iets opmaakt, zodat iedereen het op dezelfde manier snapt en uitvoert.

En omdat je recepturen vastliggen, rolt je MEP-lijst er automatisch uit. Geen los rekenen of overschrijven meer, het staat er gewoon. Zo bespaar je tijd én marge, de twee dingen waar het in de horeca echt om draait.

De horeca wordt al zo onpersoonlijk. Draagt dit daar niet aan bij?

Precies andersom. moonies zit achter de schermen, nooit tussen jou en je gast. Geen tablets op tafel, geen chatbot. Het haalt juist het gedoe weg bij je team, het zoeken, het appen, het steeds opnieuw uitleggen, zodat ze er zijn voor de mensen die tegenover ze staan. De gast merkt er niks van, behalve dat alles soepeler loopt.

Werkt het voor meerdere locaties?

Ja. moonies is gebouwd voor meerdere vestigingen: elke locatie heeft z'n eigen recepturen, kaart en afspraken, en je schakelt er zo tussen. De prijs is per locatie, dus je betaalt alleen voor de zaken die je echt gebruikt.

Werkt het op telefoon en tablet?

Ja. moonies werkt gewoon in je browser, op telefoon, tablet en computer. De keuken-weergave is juist gemaakt voor een telefoon of tablet op de werkbank, dus je hebt er niks extra's voor nodig. En de recepturen kun je ook gewoon printen als je wilt.

Ik heb geen tijd om dit helemaal op te zetten. Hoeveel tijd kost het echt?

Minder dan je denkt, want het meeste werk wordt door ons gedaan. Jij maakt gewoon foto's van alles dat je hebt, zoals van alle info in schriftjes of je uitgeprinte recepturen, en levert documenten aan. Dat kan als Google Doc, pdf, of zelfs vanuit een andere app die je al voor je recepten gebruikt. Wij zorgen dat alles in moonies komt te staan.

Soms hebben we nog een paar vraagjes, maar verder hoef jij niks ingewikkelds te doen. Geen training op de maandagochtend, geen moeizame onboarding. Je begint gewoon met wat je het vaakst nodig hebt, en de rest groeit vanzelf mee terwijl je werkt.

Wat als ik vastloop of hulp nodig heb?

Dan helpen we je. De eerste zaken richten we sowieso persoonlijk mee in, dus wees snel, en als je een vraag hebt krijg je altijd een echt mens aan de lijn, geen chatbot. We bouwen moonies samen met mensen uit de horeca, dus we snappen waar je tegenaan loopt.

Kan ik het eerst uitproberen?

Je begint niet met een knop, maar met een gesprek. We nemen persoonlijk contact op, richten moonies samen met je in en je kijkt rustig of het bij je zaak past. Je betaalt pas als je echt van start gaat.

Wat kost het?

Dat zie je op de prijzenpagina. De prijs die je kiest bij het afsluiten blijft je prijs voor altijd. Het maximum dat we 'm ooit verhogen is een kleine jaarlijkse inflatiecorrectie, als dat nodig is.

Van wie is mijn data, en is die veilig?

Van jou. Wat je vastlegt hoort bij je zaak, en je kunt het altijd exporteren. Stop je? Dan neem je alles mee.

moonies draait in een Europees datacenter dat op groene stroom draait en werkt aan klimaatneutraal worden. Ze zijn er nog niet, maar wel hard mee bezig. Je data blijft in Europa en is goed beveiligd.

Wat gebeurt er als iemand uit dienst gaat?

Dan verwijder je de toegang voor diegene met één klik. Daarna ziet diegene niks meer. Geen oude menukaarten, recepturen of afspraken die blijven rondzwerven. De kennis is van de zaak, niet van de persoon.

Dat is precies waarom we dit bouwen. Sanne heeft zelf nóg steeds toegang tot de gegevens van een zaak waar ze zeven jaar geleden werkte, menukaarten en al. Beetje gek toch? Zo hoort het niet. Bij moonies bepaal jij wie erbij kan, en als iemand weggaat blijft alles, je recepturen, afspraken en kennis, gewoon van de zaak.

Hoe gebruikt moonies AI?

Spaarzaam, en alleen waar het echt helpt. Iets opzoeken of teruglezen kost geen AI, dat zit gewoon in de app. AI zetten we in voor zwaar handwerk dat je anders zelf zou doen: bijvoorbeeld één ingrediënt in 8 recepten tegelijk aanpassen, of een lijst slim doorzoeken. Jij kiest wanneer je het gebruikt. En het contact met óns is altijd een echt mens, nooit een chatbot.

Kost al die AI niet enorm veel energie?

Dat valt mee. Het meeste in moonies, zoals iets opzoeken, teruglezen of doorgeven aan je team, gebruikt helemaal geen AI. AI gebruik je alleen voor de grote klussen, en niet de hele dag door, alleen wanneer het je echt werk uit handen neemt. Daarom zit er ook een maandlimiet op, en kun je bijkopen als je een keer meer nodig hebt. Op dit moment weten we dat het importeren van 5 tot 10 recepten net zoveel kost als water koken voor 1 kopje thee. Thomas gaat het echte verbruik meten zodra we wat langer bestaan en meer data hebben, en zodra we dat hebben vind je hier een accuraat getal.

Waarom dit product?

Dat de horeca onder druk staat hoeven we niet te vertellen. De marges zijn dun, personeel wisselt snel, en als ondernemer sta je eigenlijk altijd aan. De grote ketens hebben dure software die ze grip geeft op hun kosten en hun kennis. De zaak om de hoek heeft dat (vaak) niet, want die tools zijn niet voor hen gemaakt en zeker niet voor hen geprijsd. Dat vinden we niet kloppen.

Juist het mkb verdient die grip net zo goed. Het zijn de zaken met een eigen gezicht die de horeca kleurrijk houden en die je niet wilt verliezen aan een straatbeeld van alleen maar ketens. Daarom bouwen we moonies: betaalbaar en simpel, gemaakt voor het horeca-mkb.

• Tijd en marge. Je recepturen, foodcost en kennis op één plek, makkelijk vindbaar. Zo weet je wat een gerecht oplevert zonder ingewikkelde administratie, en houd je tijd over voor de dingen die wél leuk zijn.
• Een vrije dag die vrij is. Een zaak die draait op de constante bereikbaarheid van mensen, put mensen uit. moonies vangt een groot deel van die vragen af, zodat je niet meer voor elk klein ding gebeld wordt.
• Je data blijft van jou. Geen chefs of collega's meer die recepturen en kennis in hun hoofd of op hun eigen telefoon hebben en die bij vertrek meenemen. Wat je vastlegt, is van de zaak.
• Minder verspilling. Minder eten dat de prullenbak in gaat, en minder kennis die verdwijnt als iemand vertrekt. Dit zijn we op dit moment verder aan het ontwikkelen.

Waarom bouwen jullie dit?